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バダパブと锅盔(グオクイ)

前回、昔の書き込みを掘り出したところで、「世界は一つ」をめぐる連想が働いたようで、もうひとつ、思い出してしまった。こちらは食べ物屋の話。

Vadapav190220

これはインドの Vada Pav(バダパブ)。

バダパブは11年前の書き込みに登場しています。職人さんの指先がきれいなんだよなあ。

そしてこちらは中国成都の街头(「头」は日本語の「頭」)美食として知らない者はない锅盔(グオクイ)。作り方が独特で、お客さんたちも興味津々のご様子ですよ。


あるブロガーは这锅盔看着就留口水!なんて言ってます。「見るとヨダレが」というような意味でしょうか。

こちらもオヤジさんの手さばきが見事で、やはり毎日毎日、何十年も反復する間に、無駄のない体の動きが完成するということですよね。

翻訳の仕事も職人仕事なので、毎日努力していれば、量がやがて質になる日が来るものです。無駄のない、美しい仕事が理想!労働はそもそも貴いものだと思いますが、美しくない仕事をしていると、なかなか貴さを実感できないからね。

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